紹興：水鄉橋鄉的文人故里

紹興位於浙江省東部，是運河、石橋和文學幽靈之城。在上海以南僅70公里，儘管文化底蘊深厚，卻很少被外國遊客造訪。這是現代中國最具影響力的作家魯迅的故鄉，古代越國的都城，也是中國最古老的米酒黃酒的發源地。

運河與橋樑

與蘇州一樣，紹興建於水上。但蘇州的運河經過整治和旅遊化，紹興的運河仍是生活化的、平民的。窄船穿行水道，小販在運河市場賣菜，當地人在通向水面的石階上洗衣。城市有數百座古石橋——單拱、平頂、廊橋——每座都有故事。八字橋建於南宋，尤為精美。

魯迅故里

魯迅（1881-1936）是現代中國文學的巨匠。他的小說——尤其是《狂人日記》和《阿Q正傳》——是最早用現代白話文批判傳統中國社會的作品。他在紹興的故居已闢為博物館，周圍的街道（包括他作品中著名的百草園和三味書屋）已經修復。

黃酒：古老的酒

紹興生產黃酒已超過2500年。以糯米、當地泉水和麥發酵，酒在陶缸中陳釀數年甚至數十年。紹興黃酒按年份分類：3年、5年、10年，甚至30年都有。酒越老，琥珀色越深，風味越複雜——醇厚、微甜，帶焦糖和乾果香。紹興黃酒博物館可品嚐和觀看傳統釀造技藝。

越國

兩千五百年前，紹興是越國的都城。越王勾踐在被吳國羞辱後，臥薪嘗膽——忍受苦難以堅定意志——最終滅吳。越國的遺產可見於勾踐墓和古都遺址。

沈園與斷腸詩

沈園因一段悲劇愛情故事而聞名。詩人陸游（1125-1210）被迫與愛妻唐婉離婚。多年後，他們在沈園偶遇。陸游在園牆上題詩表達悲痛；唐婉回以自己的詩。她不久後去世。他們的詩刻在石上，仍掛在園中——情侶的朝聖地。

當地美食

紹興菜聞名全中國。臭豆腐常由街頭小販販賣，是後天養成的口味但本地人摯愛。醉雞（用黃酒烹製）、東坡肉和河鰻是主食。城市的醬油與酒一樣聞名。